罗定，绝对是美食爱好者的宝藏之地！聪慧、勤劳的罗定人，在美食这一领域似乎有独到的天分：罗定豆豉鸡、罗定皱纱鱼腐、罗定锅鸭、罗定酿猪肠、罗定炸肝花、粉葛扣肉、罗定肠粉、罗定白糕、罗定虾堆……从主食到小吃，把每一个慕名而来的食客的胃，安抚得明明白白、满满当当，让他们的开怀从嘴入心！

罗定虾堆，广东罗定的特色小吃。用水磨米浆或粘米粉加葱花搅拌成糊状，然后放到特制的虾堆勺中，加入鲜虾，再放进滚油中炸熟，故而叫虾堆。

特制的虾堆勺子可以在锅中立起。

罗定虾堆，外表金黄酥脆，里面的虾肉嫩滑弹牙，口感独特。一出锅的虾堆香味四溢，十分诱人，轻轻咬一口，满嘴的油香，让人百吃不厌。而用生菜包住虾堆，连菜一起食，别有一番风味。

来源：罗定市融媒体中心